top of page
wijnen.jpg

Shop Jouw Favoriete Wijnen

Remirez de Ganuza Rioja Gran Reserva 2011

Remirez de Ganuza Rioja Gran Reserva 2011

€125.00Price

De Gran Reserva bracht 5 jaar in het vat door voordat het gebottled werd. De Gran Reserva wordt geproduceerd uit 90% Tempranillo, 5% Graciano en 5% van de schil en pulp van witte druiven (Viura en Malvasia) uit de wijngaarden van gemiddeld 60 jaar. De druiven worden met de hand geoogst in 12-kilo dozen, die worden gekoeld gedurende 24 uur in koelcellen tot 4-6 º C al waarna enkel "los hombros" of de schouders (het bovenste deel van de druiventros) worden gebruikt voor zijn wijn, omdat dit de meest rijpe druiven zijn die het meest zon hebben gezien. De afgeriste druiven worden vervolgens gefermenteerd in Franse eiken vaten waarna de wijn wordt overgebracht naar nieuwe eiken vaten (80% Frans en 20% Amerikaans) voor malolactische en veroudering voor 60 maanden. Paars bijna zwart van kleur met een surrealistische boeket van kinky kruiden, truffel, mineralen, en zwart fruit (bes,braam) in de mond is het een opvallend krachtige maar ozo elegant en fris. Mondvullend, complex, en verbluffend rijk. Het zal de komende 10-15 jaar nog verder verbeteren en zal minimaal geweldig blijven tot 2040. 

De Gran Reserva is iconisch en wordt alleen maar gemaakt in de absolute topjaren. De wijn is zeer beroemd geworden want slechts zesmaal verleende Robert Parker’s Wine Advocate de allerhoogste score aan een Spaanse wijn, maar ook tot de beste wijnen ter wereld.