Hubert Lignier, Morey-Saint-Denis, 2013

De wijnen van Domaine Hubert Lignier worden mooi samengevat door de Hubert zelf, hij zegt namelijk: 'Wat is de stijl van Hubert Lignier? Wijnen die genot brengen, soms emoties maar nooit hetzelfde smaken. Wijnen waarvan we houden om te proeven en om te drinken." Wijnstokken geplant in de jaren 70 en 80Gedeeltelijk geproduceerd uit de druiven van het domein (Chenevery) en gedeeltelijk uit aangekochte druiven (Chenevery, Crais Gillon, Chorvées Gillon). De bodems zijn dieper en bestaan uit klei. Ze creëren complete, goed gestructureerde wijnen, die zacht in de mond zijn. De aroma's bevatten vaak tonen van viooltjes en zwarte bessen.