Clos Floridene Grand vin de Graves 2021

Sauvignon en Semillon. Clos Floridène in de Graves werd in 1982 opgericht door Denis en Florence Dubourdieu, die verschillende percelen op de beste terroirs van de regio verwierven. De naam Floridène is een samenstelling van hun voornamen. De oogst gebeurt met de hand, meestal in één keer, maar soms in twee beurten als de rijping dat vereist. Na een eventuele schilinweking worden de druiven voorzichtig geperst met minimale blootstelling aan zuurstof. De perswijn wordt gescheiden van de eerste druppelwijn. De vergisting vindt plaats in 25% nieuwe vaten gedurende 8 maanden met bâtonnage. Intense aroma’s met fruitige tonen van perzik, citroen en grapefruit, aangevuld met minerale en geroosterde accenten. De smaak is stevig en frisfruitig. Deze volle en goed gestructureerde wijn kan tot 10 jaar worden bewaard.